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Pour environ 300 g de sauce :
- 80 g de cacao en poudre
- 200 g de sucre semoule fin
- 70 g de beurre doux
- 10 cl d’eau froide
- 1 pincée de sel
Ustensiles :
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Préparation
- Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole de taille moyenne. Dès que le beurre est fondu, y ajouter le cacao et le sucre semoule et fouetter énergiquement.
- Ajouter ensuite 10 cl d’eau froide à la préparation en continuant à fouetter celle-ci jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.
- Laisser ensuite mijoter la sauce à feu très doux en la remuant régulièrement pendant environ 15 mn jusqu’à ce qu’elle devienne plus épaisse.
- Retirer la casserole du feu, ajouter la pincée de sel et bien mélanger.
- Napper avec la sauce chaude ou tiède votre dessert préféré.
Idées, trucs & astuces
Parfait pour accompagner des
crèmes glacées (une Dame Blanche p.ex) ou pour napper un
cake ou un
gâteau au
chocolat !
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Vos commentaires & questions
27 01 2009 - 23:38 par Sucre en en poudre
heu facile? j'ai complètement raté mon premier et seul essai...
a refaire donc avec cette recette
iza:)
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