Hot chocolate fudge

Type	sauce - chocolat - Cacao - Sauces
Difficulté	Facile
Origines	Etats-Unis
Durée	Préparation : 5 mn – Cuisson : 20 mn

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Ingrédients

Pour environ 300 g de sauce :

• 80 g de cacao en poudre
• 200 g de sucre semoule fin
• 70 g de beurre doux
• 10 cl d’eau froide
• 1 pincée de sel

Ustensiles :

• Un fouet manuel

Préparation

• Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole de taille moyenne. Dès que le beurre est fondu, y ajouter le cacao et le sucre semoule et fouetter énergiquement.
• Ajouter ensuite 10 cl d’eau froide à la préparation en continuant à fouetter celle-ci jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.
• Laisser ensuite mijoter la sauce à feu très doux en la remuant régulièrement pendant environ 15 mn jusqu’à ce qu’elle devienne plus épaisse.
• Retirer la casserole du feu, ajouter la pincée de sel et bien mélanger.
• Napper avec la sauce chaude ou tiède votre dessert préféré.

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Vos Commentaires 27 01 2009 - 23:38 par Sucre en en poudre [ site ] heu facile? j'ai complètement raté mon premier et seul essai... a refaire donc avec cette recette iza:)

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