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Poster un commentaireIngrédients
Préparation
Préparation des ingrédients :
- Mettez la crème au congélateur dans un récipient creux.
- Nettoyez les mûres et écrasez la moitié avec une fourchette.
- Concassez grossièrement les meringues.
- Ôtez le zeste du citron et coupez-le très fin.
Préparation :
- Montez les blancs en neige ferme, versez le sucre glace et continuer à battre pour bien mélanger les ingrédients.
- Montez la crème en Chantilly bien ferme. Incorporez les mûres et les zestes de citron à la Chantilly, puis les blancs d’œufs avec les précautions d’usage et les morceaux de meringues.
- Versez dans des coupes individuelles et servez très vite.
- Vous pouvez décorer avec des mûres fraiches ou un coulis de mûres.
Accords de vin
un Vin de Table pétillant rosé « Festéjar » du Domaine de « La Bohème ».
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Vos commentaires & questions
05 09 2008 - 02:10 par sophie
Bonjour, je ne suis pas très bonne cuisinière, j'ai envie de tester votre recette, j'ai plein de mûres près de chez moi, pourriez-vous me dire combien de temps il faut laisser la crème au congélateur? juste le temps de la préparation? ou plus? MERCI d'avance
Sophie
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