Mousse croquante aux mûres et meringues

Vite fait, frais et délicieusement croquant, ce dessert fera le bonheur des petits et des tous les gourmands. Des mûres cueillies le jour même, quelques meringues et de la crème. C’est prêt. Idéal pour des cuisiniers débutants ou pur occuper les enfants

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Ingrédients

pour 6 personnes :

  • 300 g de mûres
  • 6 meringues
  • 25 cl de crème fleurette
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 c à s de sucre glace
  • 1 citron
Les recettes : mûres (26 recettes)

Préparation

Préparation des ingrédients :

Mettez la crème au congélateur dans un récipient creux.

Nettoyez les mûres et écrasez la moitié avec une fourchette.

Concassez grossièrement les meringues.

Ôtez le zeste du citron et coupez-le très fin.


Préparation :

Montez les blancs en neige ferme, versez le sucre glace et continuer à battre pour bien mélanger les ingrédients.

Montez la crème en Chantilly bien ferme. Incorporez les mûres et les zestes de citron à la Chantilly, puis les blancs d’œufs avec les précautions d’usage et les morceaux de meringues.

Versez dans des coupes individuelles et servez très vite.

Vous pouvez décorer avec des mûres fraiches ou un coulis de mûres.
  • Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
  • Mousse de mascarpone au chocolat
  • Mousse au citron
  • Mousse fraîche et épicée aux trois agrumes
  • Mousse de mascarpone au citron
  • Crème au chocolat express
  • Mousse glacée au cassis
  • Mousse de mangues au citron vert
  • Far aux mûres et aux pêches
  • Soupe de fruits rouges au Crémant d’Alsace
  • Confiture de mûres
  • Confiture de mûres aux pommes
  • Gâteau aux fruits rouges à la ricotta
  • Gelée de mûre
  • Chutney aux mûres
  • Jus de mûre et de myrtille
  • Meringues aux pêches et aux framboises
  • Bûche à l'orange meringuée
  • Eton mess aux cerises
  • Compote d’abricots gratinée à la meringue
  • Macarons au sirop d'érable
  • Bombe glacée meringuée à la mangue
  • Meringues à la chantilly et aux fraises
  • Mousse de saumon au fromage et fines herbes
  • Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
  • Mousse au chocolat facile
  • Mousse de mascarpone au chocolat
  • Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
  • Mousse au citron
  • Mousse fraîche et épicée aux trois agrumes
  • Mousse de mascarpone au citron
  • Panna cotta au coulis de framboise
  • Pâte à crêpes à la bière
  • Tiramisu aux spéculoos
  • Spéculoos (biscuit)
  • Fondant au chocolat
  • Tiramisu
  • Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
  • Panna cotta classique de base
  • Tarte au citron meringuée
  • Meringues aux pêches et aux framboises
  • Bûche en meringue et chocolat
  • Spoom au champagne (sorbet à la meringue italienne)
  • Bûche à l'orange meringuée
  • Eton mess aux cerises
  • Béret Basque
  • Capuccino ananas-grenadine
  • Mousse fraîche et épicée aux trois agrumes
  • Mousse glacée au cassis
  • Mousse de mangues au citron vert
  • Mousses aux fraises
  • Déclinaison de poires rôties, mousses et compotes de poires
  • Mousseline aux groseilles rouges
  • Mousse de poires à l'anis étoilé

Durée : 25 minutes ( 25 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 32 personnes

Chocolat chaud à la cannelle

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Compote de pruneau

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Tarte Tatin aux oignons et au lard

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Galette des rois à la frangipane de l’épiphanie

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Mousse de mascarpone au chocolat

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Cake au citron

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Vos commentaires & questions

5 / 5

sophie

5 / 5

Bonjour, je ne suis pas très bonne cuisinière, j'ai envie de tester votre recette, j'ai plein de mûres près de chez moi, pourriez-vous me dire combien de temps il faut laisser la crème au congélateur? juste le temps de la préparation? ou plus? MERCI d'avance Sophie