Fraises à la poudre de spéculoos

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Ingrédients

Pour 4 personnes : Environ 20 fraises, juteuses et goûteuses 6 à 8 cuillères à soupe de spéculoos broyé et réduit en poudre Ustensiles : Un robot ménager (pour réduire le spéculoos en poudre) De belles assiettes plates (pour la présentation)

Préparation

Préparation

• Réduire les biscuits de spéculoos en poudre fine à l’aide d’un robot ménager. A défaut d’un robot ménager, broyer les biscuits dans un mortier avec son pilon.
• Laver les fraises sous l’eau froide, en retirer les feuilles, les sécher délicatement puis détailler chaque fraise en 3 ou 4 morceaux, dans le sens de la longueur.

Présentation :

• Disposer un fond de poudre de spéculoos sur chaque assiette de service.
• Recouvrir de morceaux de fraises.
• Servir
  

Idées, trucs & astuces

Accompagnez cette friandise d’un bon champagne millésimé, bien frappé.

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Vos commentaires & questions

31 12 2009 - 23:51 par LAURA

BONJOUR,
JE SUIS UNE TOUTE JEUNE CUISINIERE ET JE VOUDRAIS SAVOIR SI QUELQU'UN A DEJA ESSAY LA MEME RECETTE MAIS AVEC UN COULIS DE FRAISE?

MERCI BCP!!

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