Biscuits au thé vert

« Délicates gourmandises pour le « tea time », ces biscuits, simples à préparer, seront très appréciés pour leur subtil parfum de thé vert. Ils peuvent se conserver dans une boite hermétique en métal. Ils seront aussi très appréciés lors d’un brunch. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 360 g de farine
  • 60 g de sucre de canne en poudre
  • 2 oeufs
  • 3 c à café rases de levure chimique
  • 1 c à café de sel
  • 10 cl de thé vert infusé
  • Thé vert t en feuilles
  • 50 g de beurre ramolli
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Préparation

Préparation des ingrédients

  • Préchauffez le four à 180°C, th 6.
  • Garnissez une plaque de four de papier cuisson.
  • Battez les œufs en omelette avec le thé vert.


Préparation

  • Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, 50 g de sucre en poudre et la levure. Incorporez le beurre et malaxez-le avec la farine.
  • Versez le mélange œufs-thé et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découpez des carrés de 6 cm de côté.
  • Repliez en triangle et déposez sur la plaque et saupoudrez de feuilles de thé vert.
  • Faites cuire au four 25 mn et servez tiède.

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