Poires Belle-Hélène (au chocolat noir fondu)

« Pour les amoureux inconditionnels des desserts traditionnels, voici une poire pour leur soif. La réalisation de ce dessert est simple et rapide, et la préparation peut se faire à l’avance. Il ne vous restera que la mise en place au moment de servir. »

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Epluchez les poires et laissez-les entières.
  • Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
  • Faites bouillir 5 mn, puis mettez-y les poires entières.
  • Baissez le feu et laissez cuire doucement 15mn, les poires doivent être tendres.
  • Laissez refroidir dans leur jus.

Préparation des poires belle-Hélène

  • Au moment de servir.
  • Faites fondre le chocolat avec le demi-verre d’eau à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une crème lisse.
  • Ajoutez la fécule délayée dans un peu d’eau, pour épaissir si la crème est trop liquide.
  • Et incorporez le beurre.
  • Egouttez les poires et déposez-les dans une coupe sur un lit de glace à la vanille.
  • Versez la sauce au chocolat chaude dessus et servez immédiatement.



Durée : (


Clafoutis au chocolat noir, poires et amandes
Très raffiné, le clafoutis aux poires est succulent. Le moelleux est apporté par la poudre d’amandes. Il se réalise comme un clafoutis classique, rapidement et aisément. Vous pouvez utiliser des poires fraîches à la saison ou des poires en boites, bien égouttées évidement.

Fondant au chocolat
Je salive à l’avance quand j’imagine cette bouchée de douceur qui n’attend qu’à être entamée pour déverser son contenu chocolaté encore liquide. Probablement l’un des plus merveilleux desserts et la meilleure manière pour achever un repas.

Tarte au chocolat
Une tarte tout chocolat dont la garniture est une sorte de truffe que l’on mange à la cuillère, pour les fous de chocolat c’est la plus extraordinaire des voluptés.

Gâteau poires-chocolat
C’est une alliance classique et un peu rebattue qui a toujours beaucoup de succès. Voici une variante des recettes traditionnelles : un cake aux pires et au chocolat.

Buche en chocolat fondant au noix
Un dessert tout simple qui peut être préparé par vos enfants car il ne nécessite aucune cuisson. Cette bûche est si savoureuse que vos invités se lécheront les doigts


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