Fruits pochés au cirops de cassis à la vanille

Idéal pour utiliser tout vos abricots, prunes rouges, nectarines et pêches. Pochez ces fruits dans un délicieux sirop de cassis à la vanille et redécouvrez les joies de cuisiner simplements les fruits.


Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 gousse de vanille
  • 125 ml d’eau
  • 375 ml de sirop de cassis
  • 4 abricots coupés en deux
  • 4 prunes rouges coupées en deux
  • 2 nectarines coupées en deux
  • 2 pêches coupées en deux
Les recettes : vanille (95 recettes)

Préparation

Fendez la gousse de vanille en deux et mettez-la dans une casserole avec l’eau et le sirop de cassis.

Portez à ébullition puis laisser frémir 5 minutes sans couvrir.

Quand le sirop a épaissi, ajoutez les fruits et baissez le feu.

Prolongez la cuisson 8 minutes, en retournant les fruits au moins deux fois.

Retirez la casserole du feu et enlevez la gousse de vanille.

Répartissez les fruits au sirop dans des coupes à dessert et laissez tiédir à température ambiante.

Idées, trucs & astuces

Servez les fruits accompagnés de crème chantilly.



Durée : 30 minutes ( 10 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5 par 15 personnes



Vos commentaires & questions

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poucinette

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je suis fan des fruits pochés