Gelée de groseille à la framboise 

« Une magnifique gelée que j’adore étaler sur des crêpes, des pancakes ou du pain perdu. »

Ingrédients

Pour 4 ou 5 pots de 375 g :
  • 1kg de groseilles
  • 800 g de framboises
  • Sucre cristallisé 
  • 1 petit citron

A Découvrir!!
Toutes nos 24 Recettes groseilles

Ustensiles de cuisine

  • 1 presse agrume
  • 1 bassine à confiture
  • 1 thermomètre à sucre
  • 5 pots à confiture stérilisés
  • 1 tamis

Préparation

Extraire le jus de citron au moyen d’un presse agrume.

Verser les groseilles et les framboises dans une casserole avec 15 cl d’eau.

Porter à ébullition à feu vif et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que les fruits éclatent. Presser éventuellement avec une écumoire pour faciliter le tout.

Retirer du feu et passer à travers un tamis fin placé au dessus d’un saladier afin de recueillir tout le jus. Presser délicatement les fruits.

Peser la quantité de jus obtenue et préparer un poids équivalent en sucre cristallisé.

Verser le jus de citron, le jus de fruits et le sucre dans une bassine à confiture.

Chauffer doucement en mélangeant en permanence jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.

Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes à feu vif jusqu’à ce que le mélange gélifie.

La cuisson est finie quand la température atteint 105°C au thermomètre à sucre.

Retirer du feu et verser dans les pots à confiture.

Refermer  avec des couvercles à vis ou du cellophane.

Laisser refroidir et stocker dans un endroit frais à l’abri de la lumière.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Manger sain : quand c est amusant, on se régale encore plus !
Une tortilla espagnole aux Mini-Grenailles de McCain par exemple ?
Découvrez la recette
Femmes d Aujourd hui & Vandemoortele
Voici 9 plats inconcevables sans mayonnaise !
Pas de tomate aux crevettes ou de steak tartare sans mayonnaise !
Découvrez les recettes... succès garanti

Recettes de gelées

Recettes groseilles

Recettes de confitures

Recettes aux framboises




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
6651,201711175183339000,201710124110000000,false