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Mayonnaise au curry Une adaptation très simple de la mayonnaise traditionnelle et qui permettra de relever avec un supplément de goût vos préparations froides. Mayonnaise andalouse (tomates & poivrons) Une adaptation pimentée et savoureuse de la mayonnaise traditionnelle et qui permettra de relever avec un supplément de goût toutes vos préparations froides. Dip au anchois Une sauce idéale pour les repas d’été car elle est polyvalente. A l’apéritif vous la tartinerez sur du pain grillé ou vous y tremperez des crudités et à table elle accompagne parfaitement les salades et les poissons froids ou frits. Facile à réaliser avec des anchois au sel et une excellente huile d’olive. Elle se prépare une heure à l’avance. Tzatziki (Grèce) D'une
simplicité enfantine, le Tzatziki, - qui comme l'indique son
nom nous vient directement de Grèce - vous servira de sauce,
accompagnement, dips; J'adore la frâicheur qui est dûe
aux concombres et à la menthe Guacamole Hola amigos… nous invitons aujourd’hui le Mexique pour l’apéro avec l’un de ses représentants les plus prestigieux, j’ai nommé le roi de la trempette, le champion du monde des « dips » : le guacamole. A déguster obligatoirement avec une bonne margharita ! Catégories Recettes mayonnaises Recettes de sauces pour poissons
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