Purée de Pommes de terre

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Ingrédients

pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre Bintje de préférence ¼ litre de lait entier 200 gr de beurre Sel Poivre Muscade

Préparation

Préparation des ingrédients

• Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, et épluchez-les.

Préparation

• Ecrasez les pommes de terre à la fourchette ou au moulin à légumes.
• Faites chauffer le lait et versez-le doucement sur les pommes de terre écrasées en remuant avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
• Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
• Ajouter le beurre ramolli et mélangez bien le tout. Servez chaud.

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