Boulettes à la sauce tomate

Type	plat - boulettes - porc - boeuf - tomates - Boulettes de viande
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 minutes- Cuisson : 40 minutes

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

pour 6 personnes

• 200 g de viande de porc hachée
• 300 g de viande de bœuf hachée
• 100 g de pain rassis
• 75 cl de lait
• 1 oeuf
• 100 g de chapelure
• 1 bouquet de persil
• 4 c à s d’huile d’olive
• Sel fin
• Poivre du moulin

Sauce

• 1 kg de tomates
• 2 oignons
• 1 petit piment rouge
• 4 c à s d’huile d’olive
• 1 feuille de laurier
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Faites tremper la mie de pain dans le lait.
• Hachez le persil.
• Pelez, épépinez et concassez les tomates.
• Epluchez et émincez les oignons.
• Essorez la mie de pain et incorporez-la aux deux viandes, ajoutez l’œuf et les ¾ du persil, salez et poivrez.
• Mélangez et formez les boulettes.
• Versez la chapelure dans une assiette et roules les boulettes dedans.
• Posez sur un plat et réservez au frais.
  

Préparation

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, versez les pignons et faites-les dorer à feu moyen, 4 m.
• Ajoutez les tomates et le laurier, le piment, salez et poivrez et faites mijoter à couvert 20 m en remuant de temps et temps.
• Pendant ce temps, versez l’huile dans une autre poêle et faites cuire les boulettes, égouttez-les sur du papier absorbant.
• Quand elles sont toutes dorées, mettez-les dans la sauce et faites-les cuire 15 m à feu très doux.
• Disposez-les dans un plat, saupoudrez du reste de persil haché et servez.

Autres recettes à découvrir

Recettes boulettes

• Boulettes d’agneau à la cannelle
• Brochettes de kefta
• Boulettes de chèvre frais aux pistaches et aux noix de pécan
• Boulettes de poulet au curry
• Boulettes de viande à la tartare
• Boulettes de Kebbé
• Boulettes de veau, sauce au gorgonzola
• Boulettes d’agneau au chèvre frais
• Boulettes de Parmentier de canard

Recettes aux tomates

• Tomates confites
• Gaspacho de Séville (gazpacho)
• Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
• Verrines de tourteau aux avocats et pamplemousses
• Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
• Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
• Tomates crevettes
• Salade de tomate et poivrons à la tunisienne
• Tomates au Roquefort
• Confiture de tomates vertes
• Tajine de lapin au sésame
• Salade niçoise
• Bavarois de tomates au thym et basilic
• Tian de légumes d’été au fromage de chèvre frais.
• Coulis de tomates
• Salade iceberg tomate mozzarella à l’huile de tomates confites et basilic
• Sauce bolognaise traditionnelle
• Tomates farcies au crabe accompagnées d’une sauce au parmesan
• Courges spaghetti, tomates et pignons
• Piperade basque
• Salade de tomates cerise au basilic
• Poulet aux tomates, safran et basilic
• Crème brûlée à la tomate confite et au parmesan
• Carré d'agneau en croûte aux tomates confites et compote d'oignons
• Crumble aux tomates
• Le ketchup
• [+] plus de Recettes aux tomates

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins