Oeufs de cailles printaniers au saumon fumé

« Les crudités du printemps arrivent, c’est le moment d’en profiter et de préparer cette entrée fraîche et savoureuse. Des radis, du fenouil, des côtes de céleri, des œufs de cailles et de la mâche avec une crème au fromage blanc. Facile et vite préparé, vous pouvez varier le plat avec les crudités selon vos goûts et préférences. »

Ingrédients

  • 6 côtes de céleri
  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 300 g de gouda de mai
  • 300 g de saumon fumé
  • 18 œufs de cailles
  • 1 botte de radis
  • 300 g de mâche ou de mesclun
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Fleur de câpres
  • 6 c à s de fromage frais de chèvre ou de brebis
  • ¼ l de mayonnaise
  • 1 pincée de Cayenne
  • Sel fin

A Découvrir!!
Toutes nos 7 Recettes aux oeufs de cailles

Préparation

Préparation des ingrédients

Faites durcir les œufs de caille 5 mn dans de l’eau bouillante. 

Egouttez-les et laissez-les refroidir. 

Préparez les côtes de céleri, nettoyez les radis, lavez la salade. 

Lavez et ciselez finement la menthe. 

Coupez le saumon, le fenouil et le gouda en petits dés. 

Ecalez les œufs. 

Préparation

Dans un saladier, mélangez les dés de saumon, de fenouil et de gouda les feuilles de menthe ciselées, la pointe de Cayenne, le fromage frais et la mayonnaise. 

Vérifiez l’assaisonnement. 

Farcissez-en les côtes de céleri. 

Disposez-les sur des assiettes avec les œufs de cailles coupés en 2, les petits radis, la salade de saison, des fleurs de câpres.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Manger sain : quand c est amusant, on se régale encore plus !
Une tortilla espagnole aux Mini-Grenailles de McCain par exemple ?
Découvrez la recette
Femmes d Aujourd hui & Vandemoortele
Voici 9 plats inconcevables sans mayonnaise !
Pas de tomate aux crevettes ou de steak tartare sans mayonnaise !
Découvrez les recettes... succès garanti

Recettes aux oeufs de cailles

Recettes au saumon fumé

Recettes du printemps

Recettes d'entrées

Recettes de saumon

Recettes aux oeufs




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
4081,201711175165519000,201710124070000000,false