|
|
|
|
|
Langoustines et Saint-Jacques à la crème Deux produits exceptionnels et particulièrement délicieux en cette saison réunis dans un plat simple mais très fin pour un repas de fête. Il ne demande pas de compétences développées de cuisinière, mais d’être rigoureux sur la cuisson. Il s’accompagnera très bien d’un blanc sec et fruité. Noix de Saint jacques poelées aux palourdes à la cardamome Une recette de mise en bouche très raffinée qui marie les saveurs des noix de saint jacques, les palourdes et la magnifique cardamome. C’est surprenant comme la cardamome parvient à sublimer le goût des coquillages. A servir à l’apéro avec un très bon champagne. Noix de Saint-Jacques et boudin noir Une mise en bouche savoureuse, offrant une combinaison « black and white » des plus réussies et du plus bel effet esthétique. Millefeuille de Saint-Jacques et jambon Bellota Une couche de jambon, une couche de Noix de Saint-Jacques poêlées, sur plusieurs épaisseurs. Le plat est réveillé par une réduction d’endives émincées et caramélisées. Un beau plat gastronomique dont vous serez l’auteur. Caviar en verrines à crème d'amandes amères Une entrée festive et très élégante, rapidement préparée, et qui conviendra parfaitement si vous êtes en manque de temps lors de la préparation de vos agapes de fin d’année. Catégories Recettes aux coquilles Saint Jacques Recettes de verrines Recettes aux noix de saint Jacques Recettes de tartares Recettes aux pistaches
|
|
|
Tweet |
|
 |
