Champignons farcis à l’ail et piments

Type	entrée - champignon - ail - bouillon - piment - légumes farcis
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 minutes-Pas de cuisson

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 500 g de champignons de Paris
• 4 gousses d’ail
• 2 c à café de jus de citron pressé
• 2 c à s de vin blanc sec
• Quelques branches de basilic plat
• ½ verre de bouillon de volaille
• 3 c à s d’huile d’olive
• 1 c à café de paprika moulu
• 1 pointe de couteau de piment
• Sel fin
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Nettoyez les champignons, ôtez les pieds et coupez-les en dés.
• Pelez et hachez finement les gousses d’ail.
• Lavez et hachez le basilic.

Préparation

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les dés de champignons et l’ail.
• Faites cuire 2 mn et versez le jus de citron, le vin blanc, le bouillon, le paprika et le piment et la moitié du basilic.
• Vérifiez l’assaisonnement. Laissez mijoter 2 mn.
• Remplissez les champignons de la préparation laissez un peu refroidir et saupoudrez du reste de basilic haché. Servez tiède ou chaud.

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Vos Commentaires 13 09 2008 - 09:49 par leonce hamelin bonjour j aimerais savoir quoi faire pour faire des oeufs a la coque de cailles merci leonce hamelin

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