Petits croustillants de camembert aux pommes

Ingrédients

pour 6 personnes

• 4 feuilles de brick ou de filo
• 4 pommes à chair ferme (boskoop, granny smith ou reinette)
• 80 gr de beurre
• 1 camembert
• 2 cuillerées à soupe de lait
• Sel et poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Pelez les pommes et ôtez le cœur et les pépins, et coupez- les en petites lamelles.
• Coupez le camembert en 2 et vous détaillez une moitié en petits dés.
• Vous ôtez la croute de l’autre moitié, vous la coupez en morceaux.

Préparation

• Faites chauffez 30 gr de beurre dans une poêle.
• Lorsqu’il mousse, versez les pommes et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Salez et poivrez.
• Déposez les morceaux de camembert dans une petite casserole.
• Ajoutez le lait et faites fondre sur feu doux, poivrez.
• Vous faites fondre le reste de beurre et vous en badigeonnez les feuilles de brick avec un pinceau.
• Vous pliez chaque feuille en 4, et vous répartissez les morceaux de pommes au centre.
• Vous disposez les dés de fromage par-dessus, puis vous versez la crème de camembert.
• Repliez la feuille de brick pour formez des chaussons.
• Dans une poêle, vous faites fondre du beurre, lorsqu’il mousse vous posez les petits chaussons et vous les faites dorer en les retournant 2 à 3 minutes sur chaque face.
• Servez chaud ou tiède accompagnés ou non de salade.

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