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Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (préparée)
- 8 bananes pas trop mûres
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 90 g de beurre doux
- 50 g de sucre vanillé
Ustensiles :
- Un moule à tarte antiadhésif d’environ 15 cm de diamètre
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Préparation
- Peler les bananes puis en détailler la chair en petites rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Réserver.
- Faire fondre ensuite le beurre dans une poêle, y ajouter le sucre vanillé et laisser légèrement caraméliser la préparation à feu doux pendant 2 à 3 mn avant d’y ajouter les bananes. Faites dorer celles-ci pendant 2 à 3 mn, en les retournant régulièrement.
- Réserver hors feu en fin de cuisson, en laissant refroidir.
- Préchauffer le four à 140 °C.
- Beurrer légèrement le moule à tarte, puis répartir les pépites de chocolat au fond de celui-ci. Disposer par-dessus les rondelles de banane, en les serrant les unes contre les autres.
- Recouvrir ensuite la tarte avec la pâte feuilletée, en veillant à bien refermer les bords.
- Mettre ensuite la tarte au four bien chaud pour une cuisson d’environ 20 mn.
Présentation :
- Démouler la tarte dès sa sortie du four, en retournant celle-ci sur un plat.
- Servir chaud ou tiède.
Idées, trucs & astuces
A servir accompagné d’une
crème glacée à la banane, p.ex.
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