Fruits pochés au sirop de cassis à la vanille

Ingrédients

• 1 gousse de vanille
• 125 ml d’eau
• 375 ml de sirop de cassis
• 4 abricots coupés en deux
• 4 prunes rouges coupées en deux
• 2 nectarines coupées en deux
• 2 pêches coupées en deux

Ustensiles de cuisine

• 1 casserole
• 4 coupes à dessert

Préparation

Portez à ébullition puis laisser frémir 5 minutes sans couvrir.

Quand le sirop a épaissi, ajoutez les fruits et baissez le feu.

Prolongez la cuisson 8 minutes, en retournant les fruits au moins deux fois.

Retirez la casserole du feu et enlevez la gousse de vanille.

Répartissez les fruits au sirop dans des coupes à dessert et laissez tiédir à température ambiante.

Idées, trucs & astuces

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