Carpaccio d’ananas au piment d’Espelette

Type	Desserts   - ananas - piment d'Espelette - fruit exotique - fruit - épice - piment
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 mn - Cuisson : pas

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 ananas victoria
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 3 c à s d’huile d’olive
• 3 c à s de sucre roux
  

Préparation

Préparation des ingrédients

• Epluchez l’ananas.
• Otez la partie fibreuse du centre et coupez-le en tranches le plus fines possible.

Préparation

• Rangez les tranches d’ananas dans un plat creux et saupoudrez de piment et de sucre.
• Arrosez d’huile d’olive.
• Protégez d’un papier film et et mettez 1 h au réfrigérateur. Servez très frais avec un petit verre de rhum.

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