Flan à la noix de coco et aux fruits de la passion

Ingrédients

• 90 g de noix de coco râpée
• 165 g de sucre en poudre
• 75 g de farine
• 4 œufs légèrement battus
• 125 g de beurre ramolli
• 6 fruits de la passion mixés
• 1 c. s. de jus de citron
• 2 c. s. de sucre glace

Ustensiles :

• 1 moule à tarte à fond amovible
• 1 saladier

Préparation

• Préchauffez le four à 180°

• Beurrez un moule à tarte à fond amovible.

• Mélangez la noix de coco, le sucre et la farine puis incorporez les œufs, le beurre, les fruits de la passion et le jus de citron.

• Versez la pâte dans le moule à tarte et faîtes cuire 45 minutes au four.

• Laissez refroidir dans le moule puis faîtes glisser la tarte sur un plat de présentation.

• Saupoudrez de sucre glace et servez.

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