Envoyer à un ami
Imprimer
Poster un commentaireIngrédients
|
Ingrédients pour 8 – 10 personnes
- 200 g de Chocolat noir de couverture
Mousse
- 300 g de Chocolat noirà 70% de cacao
- 60 g de pâte de cacao non sucrée à 90%
- 900 g de crème UHT
- 500 g de cerises à l’eau de vie
- 160 g de sucre en poudre
|
Préparation
Préparation des coques d'oeuf en chocolat.
Cassez le chocolat de couverture en morceaux dans un cul de poule et faites-le fondre au bain-marie. A l’aide d’un pinceau, chemisez les moules et faites prendre au réfrigérateur. Dénoyautez les ¾ des cerises.
Préparation de la mousse
Dans une casserole, versez la crème et portez-la à ébullition. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un saladier avec la pâte de cacao et la sucre. Versez la crème sur le chocolat et à l’aide d’un fouet mélangez pour faire fondre le chocolat et obtenir une mousse. Laissez refroidir.
Préparation
Démoulez délicatement les coques en chocolat. Remplissez-les à moitié de mousse. Répartissez les ¾ des cerises et recouvrez de mousse. Laissez reposer 1 heure au frais, décorez de quelques cerises entières et servez.
Suggestions
Recettes oeufs de Pâques en chocolat ( oeufs de Pâques)
Laissez un commentaire ou une question ...?