Cannellonis aux blettes

« Des cannellonis remplis d’une farce subtile à base de blettes et de fromage, roulés dans un plat cuisent dans un bouillon de tomate. Tous dorés grâce au parmesan dont ils sont saupoudrés, les cannellonis sont un régal. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
Farce  

Préparation

Préparation des ingrédients
  • Faites cuire les rectangles 10 mn dans une eau bouillante salée. 
  • Egouttez-les et réservez-les sur un torchon. 
  • Pelez et hachez l’oignon et l’ail. 
  • Faites blanchir 3 mn les feuilles de belettes dans l’eau bouillante puis hachez-les. 
  • Ecrasez grossièrement le fromage de chèvre et la ricotta. 
  • Hachez grossièrement les cerneaux de noix. 
  • Versez le bouillon et le coulis de tomates dans une casserole et faites chauffer à feu doux. 
  • Beurrez un plat allant au four. 
  • Préchauffez le four à 180°C, th 6. 

Préparation
  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. 
  • Ajoutez les feuilles de blettes hachées, salez et mélangez. 
  • Laissez cuire 5 mn. 
  • Hors du feu, ajoutez les fromages, les noix et l’œuf battu. 
  • Vérifiez l’assaisonnement et donnez quelques tours de moulin à poivre. 
  • Répartissez la farce sur les rectangles de pâte ; roulez les rectangles sur eux-mêmes et disposez-les dans le plat bien serrés les uns contre les autres. 
  • Versez le bouillon à la tomate, saupoudrez généreusement de parmesan ou de gruyère et faites cuire au four 30 mn. 
  • A la sortie du four, laissez reposer 5 mn puis, servez chaud dans le plat.



Durée : (


Conchiglie rigate aux herbes potagères (chicorée, blettes et épinards)
La gamme des pâtes italienne est très vaste. Essayez celles-ci qui ressemblent à des petits coquillages et accompagnez-les de cette sauce aux blettes et à la chicorée rehaussée de ricotta qui remplira l’intérieur des pâtes. C’est un régal facilement réalisé en peu de temps.

Raviolis à la niçoise aux feuilles de blettes
Une belle recette qui nous vient de Nice, longtemps italienne. Elle donne l’esprit niçois avec les blettes et vous y trouverez une utilité à vos restes de daube ou de pot au feu. La préparation des raviolis est longue en raison de la fabrication de la pâte à raviolis, mais pas difficile à cuisiner.

Conchiglie rigate aux herbes potagères (chicotée, blettes, épinards)
La gamme des pâtes italienne est très vaste. Essayez celles-ci qui ressemblent à des petits coquillages et accompagnez-les de cette sauce aux blettes et à la chicorée rehaussée de ricotta qui remplira l’intérieur des pâtes. C’est un régal facilement réalisé en peu de temps.

Tagliatelles au saumon fumé
S’il vous reste un peu de saumon fumé des fêtes, n’hésitez pas à le terminer avec cette recette super simple à faire. C’est un petit plat qui sent bon les plats de fêtes et que vous pouvez servir juste comme ça, pour le plaisir…

Spaghetti alla carbonara
La vraie recette italienne des spaghettis alla carbonara, celle que les mamas préparent avec amour chaque jour pour régaler la famille.

Catégories

Recettes aux blettes
Recettes de cannellonis
Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2012