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Ingrédients pour 10 personnes
- 800 g de farine
- 6
oeuf
- 650 g de
sucre
- 100 ml de
crème fleurette
- 250 g de
noix hachées
- 250 g d’ amandes concassées
- ½ orange
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 c à s de sucre glace
- 1 c à s d’ eau de fleur d'oranger
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 150°C, th 5.
- Pressez l’orange.
Préparation
- Dans un saladier cassez les 6 œufs, battez-les en omelette et ajoutez le sucre.
- Travaillez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les noix, les amandes, la crème, la farine et le jus d’orange.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
- Séparez la pâte en plusieurs morceaux et façonnez-les en baguettes, déposez-les sur la plaque du four.
- Mélangez les jaunes d’œufs, la fleur d’oranger et le sucre glace et badigeonnez les baguettes de ce mélange.
- Mettez au four et faites cuire 40 mn.
- A la sortie du four, coupez en fines lamelles.
- Laissez refroidir avant de déguster.
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