Praires farcies au beurre d’orange

« J'adore les coquillages en toutes saisons. Au retour de la pêche, préparez ces praires farcies d’un beurre d’orange relevé à l’ail. Simple et facile à préparer. »



Type	entrée - praire - coquillage - beurre - ail - orange
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15mn - Cuisson : 5 mn

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

30 praires
100 g de beurre
2 gousses d’ail
2 oranges
Fleur de sel
Poivre du moulin
Gros sel

Préparation

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 200°C, thermostat 8.
Ouvrez les praires.
Pressez les oranges.
Pelez et dégermez les gousses d’ail
Recouvrez une plaque de four d’une couche ½ cm de gros sel.

Préparation

Dans le bol du mixeur, versez le beurre ramolli
Versez dans le bol du mixeur le beurre ramolli, les jus des oranges et l’ail.
Mixez, poivrez et émulsionnez le beurre.
Posez les praires sur le gros el en les enfonçant bien pour qu’elles restent stables.
Déposez dans chaque praire une noix de beurre d’orange.
Faites cuire au four 5 mn. Servez chaud.