Praires farcies au beurre d’orange

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

• 30 praires
• 100 g de beurre
• 2 gousses d’ail
• 2 oranges
• Fleur de sel
• Poivre du moulin
• Gros sel

Préparation

Préparation des ingrédients

• Préchauffez le four à 200°C, thermostat 8.
• Ouvrez les praires.
• Pressez les oranges.
• Pelez et dégermez les gousses d’ail
• Recouvrez une plaque de four d’une couche ½ cm de gros sel.

Préparation

• Dans le bol du mixeur, versez le beurre ramolli
• Versez dans le bol du mixeur le beurre ramolli, les jus des oranges et l’ail.
• Mixez, poivrez et émulsionnez le beurre.
• Posez les praires sur le gros el en les enfonçant bien pour qu’elles restent stables.
• Déposez dans chaque praire une noix de beurre d’orange.
• Faites cuire au four 5 mn. Servez chaud.
  

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