Beurre au saumon fumé

« Un beurre préparé, frais et savoureux, parfait pour garnir des crostinis, des petits toasts ou des canapés à l’heure joyeuse de l’apéritif. »

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes :

Ustensiles :

Un saladier
Une spatule souple, en plastique

Préparation

Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant préparation.

Le disposer ensuite dans un saladier puis le travailler à l’aide de la spatule souple jusqu’à ce que celui-ci soit bien mou et souple.

Y incorporer le saumon fumé finement haché, et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant utilisation.

Idées, trucs & astuces

Utilisez également ce beurre délicat pour ajouter du goût au pain dégusté avec une belle salade, p.ex.

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Tagliatelles au saumon fumé
S’il vous reste un peu de saumon fumé des fêtes, n’hésitez pas à le terminer avec cette recette super simple à faire. C’est un petit plat qui sent bon les plats de fêtes et que vous pouvez servir juste comme ça, pour le plaisir…

Tartare aux 2 saumons
Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d’apprécier toute la saveur du saumon. C’est frais et léger tout en étant raffiné. Cela conviendra très bien pour vos repas de fête et pour ne rien gâcher, cela se prépare à l’avance.

Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé
Une recette naturellement enrichie aux Omega 3 qui allie les saveurs fumées du saumon avec la fraîcheur de la courgette. Cette terrine estivale fera merveille dans vos buffets froids et vous fera une délicieuse entrée que vous pourrez préparer à l’avance.

Pommes de terre au saumon fumé et à la crème

Une recette super simple à réaliser et qui mélange les arômes des pommes de terre cuites au four avec du saumon, de l’aneth et de la ciboulette. Profitez d’un barbecue pour cuire vos pommes de terre sous la cendre. Cela vous fera une jolie entrée à déguster en attendant que les sardines grillées soient prêtes



Charlotte aux deux saumons
Evitez de servir cette charlotte en dessert, elle risque de beaucoup décevoir les enfants. Par contre, elle vous régalera du mélange des saveurs du saumon fumé et du samon cru. Une recette à bien conserver précieusement pour les fêtes.

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