Cuillères apéritives au crabe, mangue et avocat

« Des petites bouchées fines et délicates, pour débuter avec une pointe de gourmandise vos repas festifs. La mangue apporte une note de fraîcheur fruitée particulièrement agréable en bouche. »

Ingrédients

Pour 12 bouchées :
  • 120 g de chair de crabe, égouttée et émiettée
  • 1 tranche de mangue fraîche
  • ½ avocat
  • ½ citron vert
  • 1 petit piment rouge
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

A Découvrir!!
Toutes nos 47 Recettes au crabe

Ustensiles de cuisine

  • 12 grandes cuillères (pour amuse-bouche)
  • Un saladier
  • Des ciseaux de cuisine
  • Un presse-agrume

Préparation

Nettoyer puis ciseler finement la coriandre. Réserver.

Détailler la chair d’avocat en petites lamelles. Réserver au frais.

Récupérer le jus de citron à l’aide du presse-agrume puis le filtrer. Réserver.

Détailler ensuite la chair de mangue en très petits dés. Réserver.

Emincer puis hacher finement le piment à l’aide d’un couteau bien affuté. Réserver.

Disposer la chair de crabe dans le saladier puis l’arroser avec le jus de citron. Bien mélanger.

Incorporer ensuite au saladier la mangue, le piment et la coriandre ciselée.

Bien mélanger à nouveau.

Réserver au frais jusqu’au moment du dressage.

Dressage et présentation :

Déposer au fond des cuillères de service quelques petites lamelles d’avocat, puis les recouvrir d’une bouchée de préparation au crabe et à la mangue.

Servir aussitôt, bien frais.

Idées, trucs & astuces

Accompagnez la dégustation d’un verre de jeune muscadet bien frappé.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Manger sain : quand c est amusant, on se régale encore plus !
Une tortilla espagnole aux Mini-Grenailles de McCain par exemple ?
Découvrez la recette
Femmes d Aujourd hui & Vandemoortele
Voici 9 plats inconcevables sans mayonnaise !
Pas de tomate aux crevettes ou de steak tartare sans mayonnaise !
Découvrez les recettes... succès garanti

Recettes de cuillères apéritives

Recettes au crabe

Recettes d'amuse bouche

Recettes de mises en bouche

Recettes d'avocats

Recettes aux mangues




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
5622,201711175182058000,201710113140000000,false