Radis noir à la cannelle et poivre noir Sarawak

« Cuits et bien glacés, les radis se consomment comme d’autres racines en accompagnement de viande ou seuls, juste pour le plaisir de goûter leur saveur poivrée. »



Type	Accompagnements - Cannelle - Poivre - Poivre noir - Poivre Sarawak - Radis - Radis noir
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de radis noir
2 c à s de beurre
Sel fin
Poivre noir Sarawak
1 petit bâton de cannelle
2 c à s de sucre (facultatif)

Préparation

Préparation des ingrédients :

Epluchez et coupez en tranches les radis noirs.

Préparation :

Dans une casserole, mettez les radis, le beurre, le sel et le poivre fraichement moulu, le bâton de cannelle et un peu d’eau à hauteur des légumes.
Portez à ébullition puis couvrez et baissez le feu qui doit être modéré.
Laissez cuire jusqu’à ce que les radis soient tendres, en remuant de temps en temps.
Lorsque toute l’eau est évaporée, goûtez et ajoutez le sucre si vous le désirez et remuez sur le feu 1 minute.
Servez immédiatement.