Recettes aux carottes

Yaourt aux mangues et au jus de carotte-oranges (Antilles)

Pour des petits déjeuners toniques ou un simple drink dynamique, rien de tel que ce délice lacté à la mangue, concentré en calcium et en vitamines. Petit conseil: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du yaourt.

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Consommé de légumes d'hiver au gingembre (carottes, céleri, poireaux et fenouils)

Un beau potage qui revisite l'accord entre les légumes d''hiver et l 'légumes. Les critiques en parlent: "ce consommé plein de vertus concentre tous les minéraux et vitamines des légumes qui le..."

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Jus de carotte, betterave et céleri

Cette préparation de boisson à base de céleri et betteraves est d'une gourmandise absolue. Les internautes disent: "rien de plus satisfaisant (et de surprenant) qu’un mélange de jus de fruits et de..."

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Velouté de carottes aux langoustines rôties

Cette préparation de potages de fête à base de carottes et langoustines est d'une gourmandise absolue. Les critiques en parlent: "l’ajout de morceaux de chair de langoustines à ce velouté aux carottes est absolument magique !..."

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Salade de carottes au cumin

Une salade qui nous vient tout droit de la cuisine marocaine. Petit conseil: un accompagnement préparé en 20 minutes qui vous laissera déguster les carottes dans toute sa splendeur.

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Pintade à l'étouffée, carottes fondantes et jus d'agrumes au cidre

Cette recette à base de pintades est un régal. Elle associe la volaille et les agrumes pour vous offrir un plat exquis. Le mot du chef: "une savoureuse manière de préparer votre pintade de Noël ou de Nouvel An, en mettant l’accent..."

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Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées

Une belle recette qui permet de mettre en valeur la finesse de goût et de texture des ris de veau en accompagnant ceux-ci de jeunes légumes tendres et légèrement caramélisés. Par ailleurs, le ris de veau dans toute sa splendeur. Associé aux asperges, ce plat rapide à préparer (50 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Bavaroise de légumes aux potirons, carottes et fromage de chèvre

Une préparation de Bavarois à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Le conseil du chef: "une entrée spectaculaire par sa belle couleur orangée qui réveille les."

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Fricassée de légumes nouveaux aux tomates confites

Un accompagnement savoureux qui demande 15 minutes de préparation et les ingrédients suivants : légumes nouveaux, tomates séchées, tomates, etc... Le mot du chef: "ils arrivent, tous jeunes, tous frais et bien."

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Rillettes hareng fumé-carotte

Une délicieuse préparation de « rillettes de la mer », légère et parfumée. Astuce cuisine: un délicieux amuse-bouche à servir en mises en bouche qui met en valeur les harengs fumés de manière si gourmande.

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Foie gras poêlé au jus de mangue et jeunes carottes

Une recette brillante et particulièrement originale pour préparer un  foie gras poêlé. Pensez-y : un délicieux foie gras poêlé à servir en entrées et hors-d'oeuvre qui met en valeur le foie gras de manière si gourmande.

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Confiture de carotte

Les carottes qui sont naturellement sucrées se prêtent également très bien à la réalisation de confiture. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des carottes.

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Rillettes de carotte au pain d'épice

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les carottes. À servir en apéritifs et prêts en 20 minutes. Les critiques en parlent: "une autre variante très originale de rillettes « sucrées-salées »."

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Gâteau aux carottes et aux noix

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la noix. Les internautes disent: "ce gâteau à la texture légère et aux saveurs délicates est absolument parfait pour les goûters..."

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Chutney de carottes aux pommes

Un chutney de carottes et pommes richement épicé qui accompagne à merveille une queue de lotte rôtie au four ou un jambon glacé au four. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des carottes.

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Pomme de terre aux carottes à la graisse d’oie et romarin

Cet accompagnement pour 4 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe la pomme de terre et les carottes pour vous offrir une recette exquise. Les critiques en parlent: "une recette que j’ai improvisée ce dimanche soir avec de délicieux confits de."

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Marmelade de carotte à l’orange

Les carottes se marient à merveille avec les oranges. Astuce cuisine: une belle combinaison de carottes et d'orange qui donne à ce dessert une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Marmelade de carotte et oranges à la cardamome et au citron

Cette préparation de confitures à base de carottes et Orange est d'une gourmandise absolue. Notre avis: "une marmelade de carotte délicieusement acidulée et parfumée qui en surprendra plus d’un..."

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Pavé de lieu jaune et sa marmite de petits légumes nouveaux

Une bouffée de printemps dans l’assiette avec un poisson remarquable. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du lieu jaune.

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Noix de Saint-Jacques poêlées, salade de roquette à la vinaigrette de carotte

Une préparation de poêlées toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 15 minutes. Le mot du chef: "une entrée d’une belle."

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87 Recettes aux carottes pour réaliser des soupes, velouté, amuses bouche, plat mijoté et purées à servir en plats, accompagnements, entrées et hors d'oeuvres, potages et desserts

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