Recettes de gelées

Gelée de poire au romarin

Poire et romarin s’accordent à merveille dans cette gelée qui est superbe au petit déjeuner mais qui accompagne également très bien des fromages. Petit conseil: cette préparation de gelée à base de poires et Romarin est d'une gourmandise absolue.

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Gelée de goyave

Vous serez  sous le charme de la couleur ambrée de cette gelée de fruits tropicaux qui s’invite sur vos tables de petits déjeuners et goûters. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du fruit exotique.

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Gelée de fleur d’oranger

Prenez une fleur d''oranger et des fleurs et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Ce que le chef en dit : "une gelée exquise qui accompagne à merveille le thé à l’heure du."

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Verrines d'agrumes à la gelée fruits de la passion et coco à l'agar agar

Une délicieuse verrine à servir en desserts qui met en valeur les fruits exotiques de manière si gourmande. Le conseil du chef: "fraîche, colorée, aux saveurs mêlées qui étonnent les papilles, cette gelée terminera en..."

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Gelée de pomme et coing

Ah le coing ! Ce fruit si austère capable de libérer ses saveurs pour vous donner les plus belles gelées, pâtes de fruits ou associations sucrées salées des plus intéressantes. Pensez-y : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du coing.

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Gelée de pommes au poivre long

Transparente, dorée, sublimement appétissante, la gelée de pommes est délicieuse, d’un goût délicat et très parfumée. Pensez-y : pomme + poivre long = succès garanti. En 10 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Daube de joues de bœuf en gelée

Un plat savoureux qui demande 60 minutes de préparation et les ingrédients suivants : joue de boeuf, boeuf, 000-2011-11/01, etc... Ce que le chef en dit : "un plat superbe qui se cuisine sans."

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Gelée de prune rouge

Une gelée qui accompagne à merveille des madeleines pour un goûter autour d’un bon thé. Sans oublier : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des prunes.

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Gelée de sureau noir

Une gelée absolument délicieuse. D'autre part: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du sureau.

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Gelée d’arbouse

Une gelée qui sent bon le maquis. Petit conseil:

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Gelée de pomme au cidre

Une délicieuse gelée dans laquelle la saveur des pommes est renforcée par du cidre. Astuce cuisine: prenez une pomme et des cidres et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

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Terrine de foie gras en gelée de sauternes

Une terrine de fêtes qui allie de très beaux ingrédients . Pensez-y : j'adore associer les saveurs du foie gras avec les sauternes pour concocter une entrée froide à se lécher les babines.

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Gelée de cassis à froid

Cette gelée permet de conserver un maximum les saveurs des baies de cassis car le jus de cassis utilisé n’est pas cuit avec le sirop de sucre. Sans oublier : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du cassis.

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Blanquette de veau en gelée

Une recette qui se préparent à l’avance, avant de sortir, d’aller travailler, d’aller en promenade et qui attend au frais l’heure du dîner pour nous régaler et nous rassasier. D'autre part: une préparation de terrines de viande à servir en plats.

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Confiture d’airelles à l’orange

Une belle alternative à la plus classique marmelade d’orange que les anglais aiment tellement. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des airelles.

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Cocktail de langoustines et gelée de vin blanc

Fraîche et originale, cette recette est une entrée remarquable qui a sa place lors d’un repas raffiné. Pensez-y : une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les langoustines et l'ovin blanc.

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Gelée de raisins noir et blanc

Cette préparation de gelée à base de raisin et raisins noirs est d'une gourmandise absolue. Les internautes disent: "une très belle gelée à étaler sur des tranches de cake lors d’un."

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Gelée de framboise à l’orange

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la framboise. Ce que le chef en dit : "une gelée de framboise plus compliquée à réaliser car elle demande de préparer une pectine avec..."

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Gelée de mûre

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des mûres. Notre avis: "une gelée de fruit des bois synonyme d’accompagnement parfait pour des scones et du thé à..."

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Poularde pochée en gelée

À servir en plats et prêt en 20 minutes. Cette recette de gelée est très moyennement facile à réaliser. Les critiques en parlent: "ce plat est un grand classique de la cuisine du 19ème."

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91 Recettes de gelées à base de coings, pomme, crustacés, citron et fruits exotiques à servir en desserts, entrées et hors d'oeuvres, plats, entrées froides et mises en bouche

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