Recettes aux chanterelles (champignons)

Roti de porc aux chanterelles et aux petits oignons

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de l'échine de porc. La petite astuce: "tellement bon, un bon rôti de porc à la peau quasiment laquée et dorée et à la chair moelleuse..."

Cailles rôties et fricassée de trompettes de la mort

Des petites cailles bien dodues et tendres à souhait, à la peau croustillantes accompagnées d’une superbe poêlée de champignons sauvage, un plaisir simple et très facile à réaliser. D'autre part: une entrée et hors-d'oeuvre à base de cailles pour 6 qui se cuisine en 25 minutes.

Girolles marinées

Les girolles dans toute sa splendeur. Associé aux champignons, cet accompagnement rapide à préparer (20 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Les critiques en parlent: "un joli plat à savourer en entrée en accompagnement de charcuterie ou à grignoter en tant que..."

Penne aux chanterelles

Les chanterelles sont d’exquis petits champignons d’hiver, très parfumés, qui ressemblent un peu aux girolles, mais n’ont quasiment pas besoin d’être nettoyés. Sans oublier : cette préparation de pasta à base de penne et chanterelles est d'une gourmandise absolue.

Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort

Dès que la saison des champignons pointe son nez, essayez sans tarder cette délicieuse recette permettant de préparer quelques beaux filets de dorade d’une manière très originale, avec un accompagnement à la fois doux et piquant. Sans oublier : cette recette à base de poissons est un régal. Elle associe les daurades - dorade et le céleri-rave pour vous offrir un plat exquis.

Parmentier de cabillaud aux trois champignons

Cabillaud, champignons et pomme de terre sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de hachis parmentier à servir en plats. Les critiques en parlent: "personnellement, je trouve cette façon d’apprêter le cabillaud particulièrement réussie..."

Tarte aux champignons à la tomme fraîche

Une préparation de tarte salée que j'adore cuisiner. Elle associe les champignons et les chanterelles pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti ! Le mot du chef: "vous avez été aux champignons et avez ramené un plein panier de champignons divers et..."

Chutney de poivrons aux chanterelles

Dans la série je mange des champignons et je ne vois pas encore d’hallucinations, découvrons une recette de chutney au champignon. Astuce cuisine: un délicieux chutney à servir en accompagnement qui met en valeur les champignons de manière si gourmande.

Chanterelles en croustade

Un accompagnement à base de chanterelles pour 4 qui se cuisine en 20 minutes. Ce que le chef en dit : "un accompagnement tout à fait indiqué pour souligner avec style toutes vos préparations de..."

9 Recettes aux chanterelles (champignons) pour réaliser des à servir en plats, accompagnements et entrées et hors d'oeuvres

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(35 avis)
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