Huile d'olive parfumée aux herbes du jardin
Une huile d’olive parfumée de manière très simple, parfaite pour relever avec saveur vos pizzas, lasagnes, plats de pâtes mais aussi vos brochettes ou grillades d’été préparées au barbecue.
Ingrédients
Pour environ 20 cl d’huile parfumée :
- 20 à 25 cl d’huile d'olive
- ½ botte de ciboulette
- ¼ de botte de cerfeuil
- ¼ de botte de persil plat
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Laver, nettoyer puis essorer les herbes.
- Les disposer dans le bol du mixeur, saler et poivrer.
- Incorporer ensuite progressivement et par petits filets l’huile d’olive au bol du mixeur ; tout en mixant à moyenne puissance la préparation.
- Dès que le mélange est homogène, réserver l’huile parfumée au frais jusqu'à son utilisation.
Idées, trucs & astuces
Relevez également avec cette huile parfumée la saveur de vos vinaigrettes, des tapenades ou de toutes vos préparations de salades ou de crudités à base d’huile d’olive.
huiles aromatiques
- Huile au piment
- Huiles d’olive marinée au thym et à l’ail
- Huile au basilic
- Huile aux piments (olio santo)
- Huile parfumée aux six épices
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- Huile aromatisée pour volaille, au curry et paprika
huile d''olive
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- Huile au piment
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accompagnements
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herbes aromatiques
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- Asperges au jambon, sauce verdurette
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- Cèpes à la bordelaise.
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 20 cl
Rating moyen : 3.0 / 5
par 9 personnes
Vos commentaires & questions
wulliens christine
bonsoir J'aimerais savoir combien de temps on peux le concerver et peux t'on en faire une grande quantité et comment le concerver faut il le steriliser est ce que le gout ne sera pas denaturer merci pour votre réponse