Légumes : recettes

Beurre de légumes

Ecrasez de la chair de légume avec du beurre salé, facile, non ? Et parfait pour assaisonner poissons, viandes blanches, pommes de terre ou tous autres légumes et même à faire fondre sur une tanche de pain de campagne grillé. Pensez-y : légumes + beurre = succès garanti. En 10 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Bouillon de légumes aux sardines et croûtons aillés

À servir en potages et prêt en 35 minutes. Cette recette de bouillon de légumes est très facile à réaliser. La petite astuce: "une délicieuse façon d’améliorer et d’affiner un simple bouillon de légumes, en y ajoutant..."

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Salade de légumes aux artichauts et asperges blanches à la sauce grecque

On connait les champignons à la grecque, et on oublie que tous les légumes peuvent se préparer de cette manière. Sans oublier : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du légume.

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Crème de fèves à la coriandre

Une belle combinaison de crème et de coriandre qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les critiques en parlent: "délicieusement parfumée, cette crème glacée aux fèves et à la coriandre devrait devenir le..."

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Wok de crevettes sautées aux thé vert et aux légumes

Une recette de wok très pratique et simple, utilisez de préférence des légumes de saison ce qui permet de ne jamais avoir l’impression de refaire la même recette. D'autre part: une entrée et hors-d'oeuvre absolument fabuleux à base de crevettes prêtent en 25 minutes et qui sont faciles à réaliser.

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Araignée de mer et légumes pris dans un flan

Une belle combinaison des araignées de mer et d'artichauts qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. La petite astuce: "mariage des meilleurs produits de saison, venus du fond de la mer et de la bonne terre..."

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Le pot au feu de Pâques au foie gras, truffes et légumes nouveaux

Pour un repas très raffiné de Pâques, une idée originale, un foie gras en pot. Par ailleurs, cette préparation de pot-au-feu à base de foie gras et truffe est d'une gourmandise absolue.

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Salade d’oranges et de légumes

Les oranges ne sont pas appréciées qu’en dessert, leur acidité naturelle apporte beaucoup de vivacité aux légumes avec lesquels elles se marient très bien. Sans oublier : cette préparation de salades à base d'orange et légumes est d'une gourmandise absolue.

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Tendrons de veau printanière aux légumes nouveaux

Prenez un tendron de veau et des veaux et 25 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Les internautes disent: "de la viande de veau qui n’a connu d’autre nourriture que le lait de sa mère, des petits..."

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Tomates farcies à la provençale

Provençale car la chair à saucisse est mélangée à du riz de Camargue ce qui la rend plus légère et plus digeste. Par ailleurs, une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les tomates. À servir en plats et prêt en 15 minutes.

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Poêlée de chicons au miel d'acacia

Vous cherchez un bel accompagnement à base de chicon? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 20 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les critiques en parlent: "un accompagnement que je range parmi mes préférés."

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Oignons farcis aux légumes

Une recette qui peut se cuisiner en toutes saisons avec des ingrédients qui sont très présents sur les étals des marchands de primeurs. Sans oublier : un délicieux légume farci à servir en plats qui met en valeur l'oignon de manière si gourmande.

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Conserves d'aubergines farcies

Des délicieuses conserves que l’on prépare à la fin de l’été et que l’on dégustera plus tard en se souvenant des beaux jours. Sans oublier : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des aubergines.

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Pot-au-feu de volaille

La volaille dans toute sa splendeur. Associé aux poulets, ce plat rapide à préparer (40 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le mot du chef: "les habitants du poulailler et des clapiers cuisent avec des petits légumes et des aromates qui..."

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Wok de pois gourmands et asperges sauvages aux noix de cajou

Pour accompagner les viandes du printemps, ce plat est vraiment parfait. Astuce cuisine: cette préparation de légumes sautés à base de pois gourmands et asperges est d'une gourmandise absolue.

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Frigousse

Sous ce nom curieux se cache un plat de légumes printaniers d’une grande simplicité mais très gouteux. Petit conseil: j'adore associer les saveurs du petit pois avec les légumes pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Côte de boeuf à la charolaise

Les beaux bœufs blancs de Charolles donnent une viande exquise. Petit conseil: j'adore associer les saveurs du boeuf avec les moutardes pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Langoustines en nage de légumes

Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les crustacés et l'fruit de mer. Le mot du chef: "dans ce plat exquis, les saveurs des ingrédients s’allient avec bonheur et sans..."

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Navarin de homards

Une préparation de navarins que j'adore cuisiner. Elle associe les homards et les pommes de terre pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti ! Ce que le chef en dit : "une recette délicieuse et peu compliquée à."

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Paupiettes de lapin aux mini-légumes

Une préparation de paupiettes à servir en plats. Les internautes disent: "des paupiettes délicieusement parfumés cuisent en cocotte à feu doux avec des petits oignons, des..."

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229 Potages et Légumes pour réaliser des soupes, salades, accompagnements pour barbecue, accompagnements pour grillades et pot au feu à servir en plats, accompagnements, entrées et hors d'oeuvres, potages et entrées froides

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