Cannellonis froids de broccio et gorgonzola

« A la place du fromage, servez ces cannellonis froids farcis d’un mélange savoureux de fromage. Ce plat, très facile à réaliser,  se prépare à l’avance et attend au réfrigérateur d’être servi.  »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • 8 cannellonis à cuire
  • 150 g de broccio
  • 150 g de gorgonzola
  • 100 g de cerneaux de noix
  • Gros sel
  • Poivre noir de Sarawak

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    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Dans une marmite, portez de l’eau à ébullition. 
    • Salez avec le gros sel et plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez cuire 8 mn. 
    • Egouttez et rafraichissez-les dans de l’eau glacée. 
    • Concassez les noix.
    Préparation
    • Dans un récipient, mélangez le broccio, le gorgonzola et donnez quelques tours de moulin à poivre. 
    • Remplissez les cannellonis avec cette farce à l’aide d’une poche à douille. 
    • Réservez au frais 1 h. 
    • Au moment de servir, coupez les cannellonis en tronçons. 
    • Servez

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