Tranches de cake à l’Emmental grillées, fromage frais, chips de Bayonne

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Ingrédients

200g de farine 150g d’huile d’olive 5 Oeuffs 200g Emmental 150g de Jambon de Bayonne 150g 150 g de Fromage frais Ciboulette Sel Poivre

Préparation

Détailler l’Emmental en dés. Hacher la ciboulette. Mélanger la ciboulette hachée avec le fromage frais. Poivrer.

Mélanger les œufs, l’huile d’olive et la farine. Ajouter l’Emmental et assaisonner. Mettre l’appareil dans un moule et enfourner pendant 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Dans le four, mettre également le jambon de Bayonne, étalé sur du papier sulfurisé.

Sortir le jambon au bout de quelques minutes quand il est bien grillé.

Une fois le cake cuit, le faire refroidir et puis le trancher. Griller les tranches de cake dans un voile d’huile d’olive.

Tartiner les tranches de cake avec le fromage frais et y déposer les tranches de Bayonne coupées en morceaux.

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Vos commentaires & questions

22 02 2011 - 15:15 par PAXI

Je l'ai réalisé en entrée. Très bon, visuellement agréable, bon mariage des saveurs, mais bourratif.

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