Cornet glacé de banane et  chantilly au chocolat

« Une douceur irrésistible, dans un cornet de glace se cachent une chantilly au chocolat et une mousse glacée à la banane et de la glace à la vanille. Plus des petits morceaux de bananes. A consommer sans modération. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • 4 cornets à glace gaufrette
  • 10 g de noix de coco
  • 50 g de chocolat noir de couverture
  • 30 g de billes de riz soufflé au chocolat
  • 1 banane
  • ½ l de glace à la vanille
  • Chantilly au chocolat
    • 150 g de Nutella
    • 450 g de crème fleurette
    Mousse à la banane
    • 250 g de purée de banane
    • 100 g de purée de fruits de la passion
    • 10 g de sucre
    • 5 g d’eau
    • 20 g de crème liquide.

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    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Faites fondre le chocolat de couverture. 
    • Trempez les bords et le fond des cornets et parsemez les bords de noix de coco râpée. 
    • Réservez. 
    Préparation
    • Mixez tous les éléments de la mousse à la banane et versez dans un siphon. 
    • Ajoutez 2 cartouches de gaz et réservez dans le réfrigérateur. 
    • Détendez le Nutella avec un peu de crème, ajoutez le reste de crème et montez au fouet électrique pour obtenir une chantilly bien ferme. 
    • Garnissez chaque cornet de crème chantilly au Nutella, ajoutez quelques billes de riz soufflé au chocolat et des dés de banane. 
    • Recouvrez d’une couche de mousse à la banane avec le siphon. 
    • Posez une boule de glace vanille et de la chantilly au Nutella. 
    • Dégustez. 

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