Compote de coing

« Une délicieuse compote pour profiter de la saison des coings. Elle est parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch sucré. »

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes :
  • 1 kg de coings (soit 600 g net)
  • ½ citron non traité (ou 1 orange)
  • 200 g de sucre cristallisé

A Découvrir!!
Toutes nos 41 Recettes aux coings

Ustensiles de cuisine

  • 1 râpe
  • 1 presse agrume
  • 1 plat à compote

Préparation

Prélever le zeste du demi citron au moyen d’une râpe.

Extraire le jus du demi citron au moyen d’un presse agrume.

Déposer les coings dans un linge propre et bien frotter pour ôter le petit duvet des fruits.

Eplucher les coings et retirer le cœur ainsi que les pépins.

Couper les coings en quartiers.

Verser les zestes de citron, le jus de citron, 40 cl d’eau et la moitié du sucre dans une bassine à confiture.

Faire chauffer à feu doux en remuant en permanence jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.

Ajouter les quartiers de coings et chauffer à feu vif jusqu’à atteindre l’ébullition.

Baisser le feu et laisser cuire à petit bouillon pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres.

Retirer les quartiers de coing du sirop délicatement au moyen d’une écumoire et les déposer dans un plat à compote.

Laisser cuire encore quelques minutes le sirop jusqu’à ce qu’il soit bien nappant.

Verser sur les quartiers de coings dans le plat à compote.

Laisser refroidir puis placer 2 heures au frigo.

Déguster bien froid.

Suggestions

Recettes de compotes

Recettes de desserts

Recettes aux coings

Recette pour le petit déjeuner

Recette pour un brunch

Recettes de desserts aux fruits




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
6594,201706283165534000,201706180180000000,false