Chou rouge aux pommes et raisins secs 

« Du chou rouge qui mijote longuement accompagné de pommes et de raisins secs. C’est un accompagnement parfait pour une belle volaille ou un gibier à plumes. »

Ingrédients

Pour 6 personnes :
  • 1 kg de chou rouge
  • ½ pomme verte
  • 2 cuillères à soupes de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de gelée de groseille
  • 2 brins de thym
  • 10 cl de vinaigre de vin blanc
  • 60 g de beurre
  • 30 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre du moulin

A Découvrir!!
Toutes nos 13 Recettes au chou rouge

Préparation

Couper votre chou rouge et l’émincer en fines lamelles.

Râper la demi-pomme verte.

Préchauffer le four à 160°C.

Verser dans une cocotte le beurre, le sucre, le vinaigre et le sel.

Verser 12 cl d’eau.

Faire chauffer pendant 10 minutes à feu moyen et à couvert.

Ajouter les lanières de chou.

Bien mélanger avec le mélange vinaigre et beurre.

Porter à ébullition et placer pour 2 heures au four.

Retirer du four et ajouter les pommes, les raisins secs et la gelée de groseille.

Bien mélanger et remettre au four pour 15 min.

Servir en saupoudrant avec des feuilles de thym et en poivrant généreusement.

Idées, trucs & astuces

Cet accompagnement est un délice avec du gibier.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Manger sain : quand c est amusant, on se régale encore plus !
Une tortilla espagnole aux Mini-Grenailles de McCain par exemple ?
Découvrez la recette
Femmes d Aujourd hui & Vandemoortele
Voici 9 plats inconcevables sans mayonnaise !
Pas de tomate aux crevettes ou de steak tartare sans mayonnaise !
Découvrez les recettes... succès garanti

Recettes au chou rouge

Recettes aux pommes

Recettes aux raisins secs

Recettes accompagnements pour gibier

Recettes d'accompagnements

Recettes d'accompagnements pour volailles




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
6238,201711175181026000,201710113140000000,false