|
|
|
|
|
Pintade aux pruneaux, sauce au foie gras La chair de la pintade est remarquablement tendre et goûtue. Simplement rôtie et servie avec sa garniture de pruneaux et sa sauce au foie gras et à l’armagnac, c’est un vrai régal qui a sa place pour un repas de fête. Chapon farci au foie gras La manière traditionnelle de cuisiner le chapon du sud-ouest avec une farce au foie gras, aux artichauts et à l’armagnac. Une cuisson précise et des pommes de terre sautées ou des marrons poêlés en accompagnement. Pintade farcie aux noisettes, pistaches et pain d'épice Une recette de farce qui ajoute beaucoup de saveurs à la chair de pintade. Tajine de pintade aux mirabelles Quelques belles cuisses de pintade, accompagnées de mirabelles gorgées de soleil ; le tout relevé avec un beau mélange d’épices. Mieux qu’un voyage … Pintade à l'étouffée, carottes fondantes et jus d'agrumes au cidre Une savoureuse manière de préparer votre pintade de Noël ou de Nouvel An, en mettant l’accent sur les parfums et les épices. Catégories |
|
|
Tweet |
|
 |
