Tarte à la carotte et au comté

Tweeter

Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes : 2 carottes 150 g de pâte feuilletée 100 g de comté râpé 3 branches de coriandre fraîche 1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 cl de lait entier 10 cl de crème fraîche liquide Sel Poivre noir du moulin Ustensiles : Un moule à tarte d’environ 25 à 30 cm de diamètre

Préparation

Préparation :

• Préchauffer le four à 210 °C.
• Détailler les carottes en julienne après les avoir épluchées.
• Les faire revenir pendant quelques instants dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive, en remuant régulièrement.
• Les retirer du feu, puis ajouter aux carottes la coriandre finement hachée.
• Dans un bol, battre l’œuf entier et le jaune d’œuf avec le lait, la crème fraîche, du sel et du poivre.
• Recouvrir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer ensuite la pâte à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter ensuite les carottes, la coriandre et le comté râpé et recouvrir le tout avec le mélange œufs-crème-lait.
• Mettre au four pour une cuisson de 20 mn.

Présentation :

• Démouler la tarte en fin de cuisson et la disposer sur un plat de service.
• A déguster tiède ou froid.

Accords de vin

Un pinot gris d'Alsace ou même un Saumur brut seront parfaits pour accompagner cette entrée savoureuse.

Suggestions

Recettes de tartes salées

• Tartelettes au gruyère
• Petites tartes tatins de crottins de Chavignol aux échalotes
• Tarte aux légumes et fannes de radis et navet
• Tarte fines aux tomates et olives confites
• Tarte aux champignons à la tomme fraîche
• Tarte à la feta et aux herbes d’été
• [+] plus de Recettes de tartes salées

Recette au fromage comté

• Penne aux girolles et comté
• Gratin de potiron au comté
• Soufflé au comté
• Fondue savoyarde
• Pain au Comté et jambon de Bayonne
• Oeufs à la coque aux morilles et vieux comté
• Plateau de fromage en terrine aux noix
• Poulet en papillote de chou vert au comté
• Tarte à la carotte et au comté
• [+] plus de Recette au fromage comté

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes similaires

• Tarte au Saint Nectaire et à la tomate
• Tarte au fromage de chèvre, magrets de canard fumé et pruneaux
• Quiche aux aubergines et Feta
• Tartelettes au gruyère
• Oeufs à la coque aux morilles et vieux comté
• Tarte aux champignons à la tomme fraîche
• Croquettes de Comté et persil frit
• Petite tarte au boudin blanc, compote de pommes aux figues et au miel
• Tartelettes aux poires et chèvre frais
• Bavaroise de légumes aux potirons, carottes et fromage de chèvre

• Recettes d'entrées
• Recettes aux carottes
• Recettes de tartes
• Recettes au fromage
• Recettes de tartes salées
• Recette au comté (fromage)