Sauce grelette

Type	sauce - tomates- yaourt - herbes - crème
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 tomates pelées, épépinées et détaillées en petits cubes
• 1 yaourt nature au lait entier
• 1 cuillère à café d’estragon frais, finement haché
• 1 cuillère à café de persil frais, finement haché
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• Le jus d’un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe d’armagnac (facultatif)
• Sel
• Poivre noir du moulin

Ustensiles :

• Un mixeur électrique ou un robot ménager

Préparation

• Disposer tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
• Mixer quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.
• Réserver la préparation au frais jusqu’au moment de servir.

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