Pesto de noisettes et roquette

« Un « dip » qui apportera beaucoup d’originalité et de saveur à toutes vos préparations orientales ; ou qui conviendra également pour accompagner les viandes rôties, p.ex. »

Ingrédients

Pour 4 personnes :
  • 1 bouquet de roquette fraîche
  • 100 g de noisettes grillées et décortiquées, grossièrement concassées
  • 1 gousse d’ail, épluchée et écrasée
  • Huile de noisette
  • Sel fin
  • Poivre noir du moulin
  • Ustensiles :

    • Un hachoir ou des ciseaux de cuisine
    • Un saladier
    • Des petits bols individuels (pour la présentation)

    A Découvrir!!
    Toutes nos 41 Recettes à la roquette

    Préparation

    Nettoyer puis hacher (ou ciseler) finement les feuilles de roquette.

    Disposer celles-ci dans le saladier, puis y ajouter les noisettes concassées et l’ail écrasé.

    Tout en mélangeant, y incorporer par dose successives l’huile de noisette, du sel et du poivre moulu ; jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et équilibrée.

    Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

    Présentation :

    Répartir la préparation dans des petits bols individuels et servir bien frais, en accompagnement de vos plats.

    Y tremper chaque bouchée ; juste avant dégustation.

    Idées, trucs & astuces

    Présentez également ce « dip » pour accompagner des poissons grillés ou un beau rôti de porc.

    Suggestions

    Recettes au pesto

    Recettes à la roquette

    Recettes aux noisettes

    Recettes de sauces vertes

    Recettes de sauces

    Recettes de dips




    Durée : (

    Votre avis sur cette recette? Une question?

    Votre Nom *

    Votre email *

    Votre site
    Les champs marqués d'un * sont obligatoires

    Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

    Votre commentaire *


    Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


    Inscrivez-vous à notre newsletter

    La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




    Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
    4822,201708292222940000,201708233150000000,false