Salade de melons et concombres à la menthe fraîche

Type	Entrée froide - crudités - salades - concombre - melon - menthe - Cuisine végétarienne
Difficulté	Facile
Durée	10 mn – A préparer 1 heure avant de servir

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 concombres
• 2 petits melons ou 1 gros
• 10 feuilles de menthe fraîche
• Sel
• Poivre noir du moulin

Préparation

• Eplucher les concombres, ôter les grains puis couper en cubes d'1 cm, faire la même chose avec les melons.

• Mettre le tout dans un saladier saler et poivrer légèrement, ajouter la menthe ciselée et mélanger.

• Tenir 1 heure au frais puis servir en entrée.

Suggestions

Si vous souhaitez obtenir une salade plus « piquante », n’hésitez pas à ajouter une vinaigrette bien relevée à cette préparation.

Autres recettes à découvrir

Recette aux cocombres

• Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
• Gaspacho de Séville (gazpacho)
• Sauce yaourt au concombre
• Tzatziki (Grèce)

Recettes de crudités

• Salade de melon et avocat aux pignons de pin
• Salade de tomates cerise au basilic
• Salade niçoise
• Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
• Salade de fèves vertes aux tomates confites
• Salade de tomate et poivrons à la tunisienne
• Salade froide de chou chinois

Recettes à la menthe

• Taboulé Libanais
• Sauce à la menthe
• Sirop de Menthe
• Mojito
• Verrines de soupe glacée aux pêches au vin moelleux
• Milk shake d’agrumes à la menthe

Vos Commentaires 14 06 2008 - 18:21 par diet helene comment conserver la menthe fraiche ? 20 12 2006 - 18:35 par benco [ site ] Avec cette recette, tu devrais participer au concours de recettes du site du melon Rouge Gorge sur www.mon-ete.fr . Il a lieu chaque été. Il faut proposer des recettes à base de melon et on gagne des bons d'achat chez Maton.fr 03 09 2006 - 11:28 par Laurent [ site ] > salwa, je te garanti 100 % de fraîcheur avec cette recettes; J'espère encore avoir de très belles journées en saison pour pouvoir en profiter 01 09 2006 - 01:16 par salwa [ site ] Salade fraiche et simple, elle sera la bienvenue sur ma table 31 08 2006 - 15:47 par Surreale [ site ] Bonjour! Aujourd'hui c'est le blogday! J'ai bien aimé votre blog et j'aime beaucoup la Belgique donc je vous ai signalé! A bientot!

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins