Cette traditionnelle soupe glacée permet de retrouver les saveurs du poireau dans une préparation plus fraiche à la texture un peu différente, toute blanche et très parfumée.
Pour 6 personnes :
Préparation des ingrédients :
Coupez les racines et les parties vertes des poireaux, ne gardez que les blancs, lavez-les et coupez- les en tronçons.
Préparation :
Durée
: 30 minutes
( 10 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes