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Gigot de 7 heures Le plat idéal pour un repas de fête car sa cuisson longue laisse le temps de préparer les autres plats du repas. La chair de l’agneau cuite ainsi dégage ses sucs et ses parfums. Gigot d’agneau rôti au romarin Le gigot
d’agneau est un des plats qui symbolise le plus les repas du
dimanche midi en famille. Faut dire qu’on ne se cuit pas un
gigot de 2 kg pour un repas en amoureux sous peine d’en manger
toute la semaine ! Poulet aux morilles Un grand classique le poulet de Bresse aux morilles et à la crème. Si vous ne trouvez pas de volaille de Bresse, choisissez un bon poulet fermier, élevé aux grains et qui a vécu en liberté dans les champs. Gigot d'agneau boulangère Une bonne recette traditionnelle, héritée des jours de lessive dans les villages où les femmes laissaient le gigot cuire lentement dans le four du boulanger pendant qu’elles étaient au lavoir. Au retour, elles prenaient le plat chez le boulanger et le succulent et réconfortant dîner était prêt. Cocotte de poulet à la bière Chimay bleue La Chimay bleue est une bière extraordinaire que je vénère. C’est ma grand-mère qui m’a montré l’exemple en ne cessant de vanter les mérites des bières trappistes. A mon tour, je vous invite à découvrir leur vertu dans la cuisine avec ce délicieux poulet fermier mariné et cuit en cocotte avec de la bière. Catégories Recettes de gigot d'agneau Recettes aux champignons de Paris
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