Soupe de melon glacée

« Simplissime et vite faite, cette soupe glacée devrait devenir la recette de l’été. Des melons, un peu de menthe et une giclée de floc, de pineau ou de muscat. Ce plat se prépare à l’avance, idéal pour les vacances et les dîners entre copains. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 melons
  • 1 verre à liqueur de Floc de Gascogne
  • Noix de muscade râpée
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
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Préparation

Préparation des ingrédients

Coupez les melons, épépinez-les et coupez la chair en cubes.

Lavez les feuilles de menthe


Préparation

Versez les cubes de melons dans le bol du mixeur ; mixez avec le floc et la muscade râpée.

Gardez au réfrigérateur.

Au moment de servir, versez dans des bols individuels et décorez de feuilles de menthe.

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