Un potage à proposer en entrée et qui marie la fraîcheur printanière des petits pois avec le fumet de l'anguille.
Pour 4 personnes :
Ce potage peut également se servir froid.
Durée
: 40 minutes
( 15 minutes
de préparation -
25 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 16 personnes
Patrick Chazallet
Vin conseillé : Vouvray sec Thierry Nérisson 2001