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Maquereaux marinés au vin blanc Avec le printemps, les petits maquereaux ou lisettes arrivent sur le marché, c’est l’occasion de préparer une savoureuse entrée. Sardines frites et marinées à l'aigre doux Des sardines sont successivement frites puis marinées avec des oignons cuits préalablement avec un mélange aigre-doux qui sert de marinade. Vous préparez ce plat la veille du jour où vous désirez le servir. Cette recette facile à réaliser et très économique est délicieuse et sa saveur est originale. A servir en guise de tapas Filets de maquereau à la moutarde et au thym Une entrée très savoureuse, rapide et facile à préparer. Pour tous les amateurs de poissons grillés. Anchois marinés (cuisine basque) Une préparation très typique du pays basque et succulente à servir sur un lit de roquette fraîche ou encore avec une salade de chicons (endives) crus.
Brochettes de jambon Serrano et melon mariné au Pineau des Charentes Une manière très originale de présenter votre salade : des billes de melon marinées dans du pineau des Charentes et du basilic frais puis présentées sur des brochettes avec du jambon serrano. A présenter également comme entrée rafraîchissante.
Catégories Recettes en marinades Recettes aux maquereaux Recettes à la bière blanche Recettes de marinades de poissons
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