Boulettes de poulet au curry

Type	plat - boulettes - volaille - poulet - riz - curry - Boulettes de viande
Difficulté	Facile
Origines	Cuisine indienne (Indes)
Durée	Préparation : 20 minutes-Cuisson : 25 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 400 g de viande de poulet hachée
• 200 g de riz cuit
• 2 oignons doux
• 1 oeuf
• ¼ l de bouillon de volaille
• 3 c à s de chapelure
• 2 c à café de curry
• 1 yaourt
• Sel fin
• Poivre noir Malabar

Préparation

Préparation des ingrédients

• Epluchez et émincez finement les oignons.
• Dans une assiette, mélangez 1 c à café curry et la chapelure.
  Faites chauffer le bouillon.
• Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.

Préparation

• Dans une poêle, faites blondir les oignons à feu doux.
• Dans un saladier, mélangez la viande et le riz, ajoutez les oignons et l’œuf, salez et poivrez.
• Mélangez tous les ingrédients et formez des boulettes.
• Roulez les boulettes dans la chapelure assaisonnée au curry et disposez-les dans un plat allant au four, versez le bouillon.
• Faites cuire 20 minutes en arrosant régulièrement de bouillon.
• A la fin de la cuisson, récupérez le bouillon dans une casserole ajoutez l’autre cuillerée de curry, le yaourt, faites cuire 2 m en tournant, versez sur les boulettes et servez.

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