Fingers de poulet aux cacahuètes et aux épices

Type	plat - poulet - volaille - Cacahuètes - épices
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 minutes - Cuisson : 3 minutes

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Ingrédients

pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 1 c à café de poivre
• 1 c à café de curcuma moule
• Sel fin
• 250 g de Cacahuètes non salées décortiquées
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• Persil
• 1 jus de citron
• Huile

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Mixez grossièrement les cacahuètes.
• Dans un plat creux, mélangez les cacahuètes mixées, la chapelure, les épices, le sel.
• Découpez les blancs de poulet en fines lanières.
• Battez les œufs en omelette.
  Faites chauffer l’huile.
• Trempez les morceaux de poulet, dans les œufs et dans la chapelure et recommencez l’opération.
• Plongez les lanières de poulet dans la friture et laissez cuire 3 minutes. Egouttez sur du papier absorbant.
• Posez dans un plat, saupoudrez de persil ciselé et d’un peu de jus de citron et servez chaud.

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