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Oie fermière rôtie et pommes et poires sautées L’oie de Noël qui faisait perdre la tête au curé de Cucugnan. Simplement rôtie au four, dorée, à la peau croustillante. Pour l’accompagner des fruits de saison utées au beurre et subtilement parfumées au jus de truffes. Canard de Challans aux fruits secs Une petite volaille de fête pour un repas avec peu de convives. Un canard extrêmement savoureux, à la peau croustillante et à la chair moelleuse et parfumée. Un plat rapide et facile à faire qui se sert accompagné d’une compote de fruits secs. Canard à l’orange Cette recette ultra classique allie la saveur acidulée des oranges, fruit traditionnel de Noël avec la canard dont la chair se marie très bien avec les fruits. Magrets de canard poêlés aux cerises griottes J’ai été particulièrement charmé par cette recette, qui combine merveilleusement des magrets de canard poêlés et des cerises griottes. La magie gustative fonctionne parfaitement, et c’est vraiment une belle préparation de fête ; faite pour étonner et satisfaire vos convives. Aiguillettes de canard aux figues et aux amandes Les figues accompagnent merveilleusement les gibiers et les volailles, et dans cette recette, elles apportent une touche juteuse et très fruitée à la préparation du canard.
Catégories Recettes de canard Recettes aux abricots Recettes aux poires
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