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Rôti de porc retour des Indes Une autre manière de cuisiner le rôti de porc, viande qui se marie très bien avec des saveurs sucrées. Les épices rehaussent le tout et font ressortir les saveurs. Pas de panique si les ingrédients sont nombreux, la préparation est simple. Rôti de porc en marmite et à la bière Une préparation traditionnelle dans nos campagnes. Selon la bière utilisée, le résultat sera différent, mais je vous conseille toutefois d’utiliser de préférence une bière blonde et légère pour ne pas alourdir la préparation et la saveur naturelle des légumes. Jambon au cidre Une autre manière de manger le cochon : du jambon frais cuit dans un bain de cidre. Les saveurs se mêlent et c’est un régal. Carré de porc aux poires et pommes de terre Un habillage très réussi pour une pièce de viande juteuse et savoureuse. Rôti de porc aux fruits d’automne Les fruits d’automne sont des compagnons appréciés pour les viandes en particulier avec le porc qui voisinent facilement avec eux. Ici, ce sont des délicieuses pommes à la chair ferme et un peu acide qui viennent remplir l’intérieur d’un rôti en compagnie de fruits secs et d’herbes du jardin. Catégories Recettes aux poires Recettes de rôtis Recettes au cidre de pommes Recettes de Normandie (cuisne normande France)
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